Picles Indiano de Limão de Conceição Trucon

Fitoterapia - Sal Digestivo ou Chooran Sal


Durante o preparo do Picles Indiano de Limão batemos no liquidificador uma mistura de 5 condimentos, também conhecidas como especiarias (na forma de semente seca, porém fresca). 
Importante ressaltar que este picles de limão é uma receita da milenar Medicina Ayurvédica, direcionada para tratar inúmeros problemas do sistema digestório. Portanto estas especiarias apresentam aqui função fitoterápica.
Vamos lá. Para cerca de 1 kg de limão (20 a 25 unidades) maduro e fresco usamos:
- 30 gramas de semente de cominho
- 30 gramas de semente de coentro
- 15 gramas de semente de mostarda
- 8 gramas de pimenta do reino preta
- 4 gramas de noz moscada quebrada na hora do preparo
Após adicionar todos estes ingredientes no liquidificador acrescentamos ainda 30 gramas de sal marinho (ideal grosso ou marinho) e transformamos esta mistura alquímica em um pó.
As funções do Chooran-SAL
- É uma forma diluída de consumir o sal, portanto acabamos consumindo menos sal/dia;
- Os 5 condimentos, quando usados juntos, têm uma função alquímica de acordar e acelerar os processos digestivos, além de curar todas as desarmonias que possam estar acontecendo em diferentes estágios de complexidade de cada estapa da digestão;
- Esta alquimia conta com a presença do 6 sabores, que irão estimular inicialmente as papilas, mas na sequência todos os sistemas de excreção.
Onde e quanto usar?
No preparo dos alimentos em geral colocar 1-2 colheres chá e acertar o tom de sal (se necessário) com sal marinho ou missô.
Fica muito bem no preparo de molhos de saladas, maionese de sementes germinadas, pastas e patês, sopas e amornados da Alimentação Crua e Viva.
Conceição Trucom *
Esta receita faz parte do Livro O poder de cura do Limão - Conceição Trucom - Editora Alaúde
Esta e outras receitas encontram-se no meu livro O poder de cura do Limão
 Convido você para ser nosso Assinante Doce Limão, onde serão inúmeras as vantagens e ainda ajudará na sustentabilidade do Doce Limão. Todos saem ganhando: crescidos, fortalecidos!

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